ansjovis met paprika
Een kleurlijk en lekker Italiaans voorgerecht eventueel te serveren met soep en ciabatta brood.
Catagorie:
Land: Nederland
Bereidingstijd: 2:50:00
Aantal personen: 4
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1groene paprika
- 1 blikje ansjovis
- 1 eetl kappertjes
- 4 eetl olijfolie (extra vergine)
- 1 eetl oregano (vers)
- 2 teentjes knoflook
Verwarm de oven voor op 200 graden, Rooster de paprika's in het midden van de oven ca.20 min.
Laat deze staan, afgedekt in een schaal ca.10 min. Snij de paprika's in vieren, verwijder het velletje, de zaadlijsten en het zaad.
Leg ze naast elkaar op een platte schaal.
Pel de knoflook en snij deze in flinterdunne schijfjes.
Hak de ansjovis en kappertjes fijn.
Verdeel alle ingredienten over de paprika en druppel er olijfolie over.
Laat de paprika ca, 2 uur staan dan kunnen de smaken goed intrekken.
Ingezonden door: Maart 2008 - Datum: 04-03-2008 om 00:58
0 reactie(s)
Nog niet gestemd
Stuur dit recept naar iemand die je kent
