Vegetarische gebakken Rijst
Catagorie:
Land: Nederland
Bereidingstijd: 00:30:00
Aantal personen: 4
- 125 gram gedroogde witte bonen
- 1/2 theelepel zout
- 1 stuks ui in dunne plakjes
- 3 eetlepels olie
- 750 gram gekookte pandan rijst
- 1 eetlepel ketjap asin
- 2 theelepels bouillonpoeder
- 1,25 deciliter ananassap
- 125 gram verse ananas in blokjes
- 40 gram rozijnen
- 1 stuks paprika in blokjes
- 1 stuks tomaat in stukjes
- 1 komkommer in plakjes
- 2 lenteuien in stukjes
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels korianderblad
Kook de geweekte bonen 1 uur zachtjes, giet ze af en laat ze uitlekken.
Bak de ui 2 minuten in hete olie, voeg de bonen, rijst, soyasaus en bouillonpoeder toe en bak nog 2-3 minuten.
Voeg ananassap, ananas, rozijnen, paprika en tomaat toe en roerbak 3-5 minuten op laag vuur.
Neem de pan van het vuur, garneer met lenteui, komkommer en korianderblad en sprenkel er voor het opdienen citroensap over.
Ingezonden door: René - Datum: 10-01-2008 om 01:10
0 reactie(s)
Nog niet gestemd
Stuur dit recept naar iemand die je kent
