Supreme-saus
Catagorie:
Land: Nederland
Bereidingstijd: 00:30:00
Aantal personen: 4
- 1/2 liter Velouté-saus met ontvette kalfsbouillon (zie mijn recept)
- 1 eierdooier
- 1/8 liter room
- 25 gram boter
- zout en peper
Maak voor de SUPREME-SAUS met ontvette kalfsbouillon 1/2 liter Velouté-saus.
Roer de eierdooier los met de room.
Meng al roerend het roommengsel door de saus.
Verdeel de boter in klontjes.
Neem de pan met saus van het vuur en klop de klontjes er één voor één door.
Breng de saus op smaak met zout en peper.
Deze saus direct serveren. Lekker met eieren - gevogelte - varkensvlees - kalfsvlees.
Ingezonden door: René - Datum: 12-01-2008 om 00:04
0 reactie(s)
Nog niet gestemd
Stuur dit recept naar iemand die je kent
