Slastamppot met mango en gerookte kip





Catagorie:
Land: Nederland
Bereidingstijd: 00:35:00
Aantal personen: 4


      Voeg deze ingredienten aan uw boodschappenlijstje toe




Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout in ± 20 minuten gaar. Snijd intussen de mango langs de pit doormidden en snijd de pit eruit. Je kunt hiervoor ook een mangosnijder gebruiken. Schil de helften, snijd 1/8 deel, voor de garnering, in reepjes en snijd de rest in stukjes. Halveer de krop sla, snijd de harde kern eruit en snijd de rest in dunne reepjes. Was de sla en laat hem goed uitlekken. Snijd de kipfilet in dunne plakjes. Houd 5 mooie kleine plakjes apart en snijd de rest in stukjes.
Giet de aardappelen af maar vang 1½ dl van het kookwater op.
Stamp de aardappelen fijn, schep de sla erdoor en voeg zoveel van het kookwater toe zodat een smeuïge stamppot ontstaat. Warm de stamppot op een laag vuur al omscheppend goed door. Schep de mangostukjes, de kipstukjes, de mosterd en peper en zout naar smaak erdoor en garneer met de achtergehouden mango en kipplakjes.




Ingezonden door: Jesarela - Datum: 25-01-2011 om 14:56
0 reactie(s)

Nog niet gestemd



Stuur dit recept naar iemand die je kent

Menu

Extra

Top sites

© Top Recepten.nl - Hosting door Correcthosting.nl - Website statistieken - Slastamppot met mango en gerookte kip - Sitemap