Nasi Goreng Peking
Catagorie:
Land: Nederland
Bereidingstijd: 00:35:00
Aantal personen: 4
- 500 gram gare pandanrijst
- 400 gram kipfilet
- 6 stuks fijngehakte sjalotjes
- 1 teentje fijngesneden knoflook
- 1 kopje gehakte bladpeterselie
- 2 eetlepels lichte soyasaus
- 2 stuks losgeklopte eieren
- 0,5 theelepel ve-tsin
Bak de gare rijst even op in een paar lepels olie, laat ze afkoelen en zet ze afgedekt een nacht in de koelkast.
Bestrooi de kip met versgemalen peper en wat zout en bak het aan.
Doe nu 5 eetlepels water in de pan, doe de deksel erop en laat de kip op een zeer lage warmtebron gaar en zeer mals worden.
Snijd de kip in reepjes.
Fruit in de resterende olie de ui en de knoflook glazig, doe de rijst, de kip en de ve-tsin erbij en bak het geheel weer op.
Roer de soyasaus en een theelepel sesamolie door de losgeklopte eieren, schenk deze over de rijst en roer totdat de eieren gestold zijn.
Strooi er als garnering de bladpeterselie over en serveer er een groentegerecht bij.
Ingezonden door: René - Datum: 10-01-2008 om 01:16
0 reactie(s)
Gemiddeld cijfer: 8,5 Aantal stemmen: 2
Stuur dit recept naar iemand die je kent
