Garnalensaus (voor vis)
De titel zegt genoeg dacht ik zo? Mmmm!
Catagorie:
Land: Nederland
Bereidingstijd: 00:10:00
Aantal personen: 1
- 25 gram boter
- 25 gram bloem
- 250ml visbouillon
- 75 gram Hollandse Garnalen
- 2-3 eetlepels slagroom
- zout
- versgemalen peper
Verhit de boter in een steelpan en roer de bloem erdoor.
Laat deze roux ca. 2-3 minuten op een laag vuur pruttelen; roer regelmatig en zorg ervoor dat het mengstel niet kleurt.
Schenk scheutje voor scheutje de bouillon erbij en blijf roeren tot het mengstel kookt en glad gebonden is.
Laat de saus nog 1-2 minuten zachtjes koken en breng hem op smaak met zout en peper.
Roer de slagroom erdoor en laat de garnalen in de saus warm worden.
Ingezonden door: Rene - Datum: 08-01-2008 om 16:53
0 reactie(s)
Nog niet gestemd
Stuur dit recept naar iemand die je kent
