Forel gevuld met champignons in spek
Catagorie:
Land: Frankrijk
Bereidingstijd: 00:40:00
Aantal personen: 4
- 4 forellen 16 plakjes spek 2 sjalotten gesnipperd 1 teentje knoflook gesneden 150 gr champignons in plakjes 2 el peterselie vers gehakt 1 ei 1 el bloem
4 plakjes spek in smalle reepjes snijden en in 15 bgr boter ca. 3 min. uitbakken.Sjalot en knoflook erbij doen en nog 5 min. bakken,champignons erbij doen en nog 10 min. bakken tot het vocht verdampt is,iets laten afkoelen.Oven voorverwarmen op 180 graden.ei,1 el peterselie en bloem door de iets afgekoelde champignons roeren. Forel vullen met dit mengsel en de reepjes 3 plakjes per forel erom wikkelen Kop en staart vrij laten.De forel in een ingevette ovenschaal leggen Rest van de boter erover verdelen.In het midden van de oven de vis ca.20 min. bakken en af en toen bedruipen met het bakvet. Uit de oven kop en staart met rest peterselie bestrooien.
In de magntron 15 min. op 700 Watt.
Ingezonden door: M Pagie - Datum: 14-05-2008 om 17:01
0 reactie(s)
Nog niet gestemd
Stuur dit recept naar iemand die je kent
