Flensjes met fruit
Catagorie:
Land: Nederland
Bereidingstijd: 00:45:00
Aantal personen: 4
- 125 grama bloem
- 0,5 theelepel zout
- 3 eieren
- 0,25 liter melk
- 1 eetlepel honing
- 75 gram gesmolten boter
- 2 sinaasappels
- 2 peren
- 25 gram boter
- 1 eetlepel honing
- 1 deciliter zoete witte wijn
Boen 1 sinaasappel schoon en rasp 1 eetlepel schil vanaf.
Schil de sinaasappels dik en snijd de partjes tussen de vliezen uit.
Vang het sap ervan op.
Schil de peren en snijd ze elk in 12 partjes.
Verwarm de boter in de koekenpan en roer er 1 eetlepel honing, sinaasappelsap, sinaasappelrasp en wijn door.
Leg de stukjes peer erin en laat ze in 5 minuten zacht worden.
Maak intussen het beslag voor de flensjes.
Klop in een kom de bloem met het zout, eieren en melk tot een glad beslag.
Klop 1 eetlepel honing en de rest van de boter erdoor.
Verhit een kleine koekenpan en schenk een klein beetje beslag erin.
Bak het flensje tot de bovenkant droog is.
Keer het flensje en bak de andere kant in 1 minuut bruin.
Bak zo nog 7 flensjes.
Schep de sinaasappelpartjes door het perenmengsel en warm ze even mee.
Vouw de flensjes dubbel en verdeel ze over 4 bordjes.
Schep het perenmengsel op de flensjes ene vouw de flensjes nog eens dubbel.
Ingezonden door: René - Datum: 10-01-2008 om 00:31
0 reactie(s)
Nog niet gestemd
Stuur dit recept naar iemand die je kent
