Courgetterolletjes met tonijn
Catagorie:
Land: Nederland
Bereidingstijd: 00:40:00
Aantal personen: 10
- 2 Courgettes
- 2 eetlepel(s) Olijfolie
- 185 gram Tonijn op water
- 2 eetlepel(s) Mayonaise
- 15 gram Verse dille
- 2 eetlepel(s) Kappertjes
- Zwarte peper (vers gemalen)
Grillpan voorverwarmen. Elke courgette met groot scherp mes in de lengte in 6 dunne plakken snijden. Plakken aan beide kanten met olie bestrijken.
In grillpan de plakken courgette in 4 minuten bruin en gaar grillen, halverwege keren. Laat de courgetteplakken afkoelen.
In keukenmachine of met staafmixer tonijn met mayonaise pureren. Enkele takjes dille voor garnering apart houden, rest van dille fijnsnijden en met kappertjes door tonijnmengsel scheppen. Op smaak brengen met zout en peper.
Plakken courgette droogdeppen en dun met tonijnmengsel bestrijken. Plakken voorzichtig oprollen en met cocktailprikkers vastzetten.
Rolletjes rechtop op een schaal zetten en garneren met apartgehouden dille.
Ingezonden door: René - Datum: 19-01-2008 om 20:20
0 reactie(s)
Nog niet gestemd
Stuur dit recept naar iemand die je kent
