Broodje gezond
Catagorie:
Land: Nederland
Bereidingstijd: 00:15:00
Aantal personen: 1
- 1 meergranen broodbol
- 1 kleine venkelknol met venkelgroen
- 3 eetlepels yogonaise
- 1 eetlepel limoensap
- zout
- versgemalen peper
- 2 vleestomaten
- in blokjes
- 1 lente-ui
- in ringen
- 1 avocado
- in blokjes
- 100 gram gerookte zalmsteak of -filet
- in blokjes
- 1 bakje rucolacress
- 100 gram frisee-sla
# Venkel en venkelgroen zeer fijn hakken. Yogonaise met limoensap, zout en peper losroeren.
# Venkel erdoor scheppen.
# Van het brood de kap afsnijden en brood zo uithollen, dat wand van ± 2 centimeter overblijft.
# Binnenkant van broodbol met yogonaisemengsel bestrijken.
# Tomaat, lente-ui, avocado, zalm en 1/2 bakje rucolacress door elkaar scheppen.
# Bol vullen met afwisselend lagen frisee-sla en zalmmengsel.
# Garneren met rest van rucolacress en broodkap er schuin opzetten.
Ingezonden door: René - Datum: 22-01-2008 om 14:12
0 reactie(s)
Nog niet gestemd
Stuur dit recept naar iemand die je kent
