Appelsaus
Een traditionele saus die met Kerstmis in Engeland geserveerd wordt met gebakken varkensvlees.
Vormt een uitstekend contrast met de tamelijk gewone smaak van het varkensvlees.
Catagorie:
Land: Nederland
Bereidingstijd: 00:55:00
Aantal personen: 4
- 450 gram geschilde grof gehakte appels => Goed overgoten met het sap van 1 citroen
- 2 kilogram suiker
- 15 gram boter.
De kookpan bedekken met een deksel en zachtjes laten stoven.
Regelmatig de stukken losmaken tegen het aanbranden.
De boter en de suiker toevoegen.
Mixen en daarna proeven, indien nodig nog meer suiker toevoegen.
Tip: een beetje kaneel en een vleugje foelie over de appels strooien.
Op het einde steeds een ferme geut calvados, dit laten flamberen.
Ingezonden door: Rene - Datum: 21-12-2007 om 21:38
0 reactie(s)
Nog niet gestemd
Stuur dit recept naar iemand die je kent
