Aardappelsalade met komkommer


Aardappelsalade met komkommer is een heerlijke salade met aardappel en komkommer. Dit verfrissend recept kunt u het beste eten in de zomer. Het is raadsaam en het lekkerst als u deze aardappelsalade in de koelkast bewaard.



Catagorie:
Land: Nederland
Bereidingstijd: 00:20:00
Aantal personen: 8


      Voeg deze ingredienten aan uw boodschappenlijstje toe




De komkommer wassen, in de lengte halveren, de zaadlijst verwijderen en in blokjes van ± 1 bij 1 cm snijden.

De komkommerblokjes in een zeef bestrooien met wat zout en dit ± een half uur laten uitlekken.

Intussen de aardappels schillen en deze ook in blokjes van ± 1 bij 1 cm snijden.

In een pan de aardappelblokjes met 1 liter water, 2 eetlepels azijn, het bouillontablet en 1 theelepel zout aan de kook brengen en in ± 5 minuten beetgaar koken.

In een vergiet laten uitlekken.

De komkommerblokjes droogdeppen met keukenpapier.

In een kom de zure room, de rest van de azijn, de mosterd, de olie, het zout en de peper tot een saus kloppen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Het geheel nogmaals goed doorroeren.

De aardappelblokjes en de komkommerblokjes door de saus scheppen.

De aardappelsalade afgedekt op een koele plaats ± 2 uur laten staan.

Intussen de lollo rosso wassen en goed uitslaan en hiermee een schaal bekleden. Dan de aardappelsalade nogmaals voorzichtig omscheppen en overdoen in de schaal.

De salade bestrooien met dille.




Ingezonden door: Dennis - Datum: 17-05-2007 om 12:13
0 reactie(s)

Gemiddeld cijfer: 7,0 Aantal stemmen: 3



Stuur dit recept naar iemand die je kent

Menu

Extra

Top sites

© Top Recepten.nl - Hosting door Correcthosting.nl - Website statistieken - Aardappelsalade met komkommer - Sitemap