Aardappelpuntjes
Catagorie:
Land: Nederland
Bereidingstijd: 00:20:00
Aantal personen: 4
- 1kg aardappelen
- zout
- peper
- 6 eieren
- 1dl koffieroom
- 6 eetlepels gehakte bieslook
- 75g geraspte kaas
- 4 eetlepels olie
Schil de aardappelen, was ze en snijdt ze in plakjes.
Kook de aardappelplakjes in een pan met een beetje water en zout in ongeveer 5 minuten bijna gaar en giet ze daarna af.
Klop de eieren met de koffieroom, het bieslook, wat peper en zout los.
Verhit de olie verdeeld over twee koekenpannen en verdeel hier de aardappelschijfjes over.
Bak de aardappelschijfjes aan beide kanten mooi bruin en schenk het eiermengsel erover.
Laat het ei stollen en keer dan met behulp van de deksel de omelet, zodat ook de andere kant licht bruin wordt.
Snijdt de aardappelomelet in puntjes.
Lekker met sla.
Ingezonden door: rene - Datum: 09-01-2008 om 21:07
0 reactie(s)
Gemiddeld cijfer: 10,0 Aantal stemmen: 1
Stuur dit recept naar iemand die je kent
